先日、長野の果樹園からサンフジの蜜入り
りんごを送ってもらいました。
10年程前に旅行でその果樹園を訪れたのが
きっかけで、それ以来毎年買っています。
りんごの蜜は「水分」と「ソルビート」(ソルビートとは葉で作られた澱粉が変化したもの)と言う糖分の一種です。
意外なのは、蜜そのものは糖度が低くあまり
甘く無く ただ蜜が入るのは完熟した証なので
蜜入りんごが 美味しく感じられるそうです。
りんごは、有効な栄養素を多く含み、色々な
効用が有りますので健康の為に一日一個を食べると良いそうです。